菠菜煎蛋面

步骤1/5

煎蛋时，先热锅，用猪油下锅最佳，其他食用油可代替。注意油不宜过多。油热后，待烟冒，可打入鸡蛋，加入少量盐，煎至两面微黄。加入一碗开水，开大火煮至汤白，可捞出入碗。

步骤2/5

烧水，水开后，下面。

步骤3/5

清洗菠菜，葱等辅料。并将菠菜下锅烫熟。

步骤4/5

切好葱花，并依据喜好在碗中添加佐料。

步骤5/5

如图摆盘，面至下，煎蛋和菠菜至上。撒上葱花和绍子。大功告成。