记得小时候孩子们都盼着过年。过年有新衣服穿，有红烧肉吃。年前妈妈都会炖一锅红烧肉，每次舀几勺，再加点白菜、粉条一起炖，那个香啊！我和哥哥总是抢着吃肉，抢着吃得格外香。
五花肉洗净切块。
步骤2/7一锅水烧开，五花肉倒入，待水再次开后，煮3分钟，捞出清水冲净沥干。
步骤3/7油锅小火，放冰糖熬至黄色微焦。
步骤4/7倒入肉块翻炒至上色。
步骤5/7加生抽，老抽，翻炒出香味。
步骤6/7加水没过肉块，将其余各种调料加入。
小火炖1个小时。就可以开吃了。
为了颜色红艳，有时候会加番茄酱，虽然不太正宗，但是味道好。
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