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菠菜虾米酸汤面

最近在家，体重飙升，午餐来一小碗酸汤面，清淡又不失美味！比较适合控制体重的孩纸！

爱撒椒的豆豆
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蒜苗 1根、菠菜 3个、虾米适量、食盐适量、花椒面适量、红辣椒面适量、鸡精适量、生抽适量、米醋适量、食用油适量、龙须面或挂面适量

步骤1/4食材准备：蒜苗及菠菜先洗好，将蒜苗先切成丝状，再切成小碎状，可用刀多几剁几下，放入碗中。将菠菜叶茎和叶片分离开备用。
步骤2/4做酸汤料汁：向盛蒜苗碎的碗中，依次放入适量食盐，花椒面，辣椒面，鸡精。锅中放入2~3勺食用油开火，至油温发热后，用小勺子舀两勺浇至辣椒面上，并迅速倒入适量米醋及生抽，搅拌均匀。（若锅中有余油，可倒出盛入一干净碗中，下次做凉拌菜可用）
步骤3/4

煮菠菜：锅中放入适量清水烧至滚开，放入菠菜叶茎稍煮会儿，再放入菠菜叶焯烫下，一起取出放入已备好的调料汁碗内。撒入适量虾米。
步骤4/4

煮面条：将适量面条放入开水锅中煮熟，面条盛入碗中，从锅中舀取适量面汤浇入碗中，用筷子搅拌均匀，美味的酸汤面做好啦！