酸汤面

步骤1/12

面能和多硬就和多硬，我用尽力了，揉成这个程度

步骤2/12

凑合揉在一起，用杆仗杆开，借用压面机的力量，把面反复压光滑

步骤3/12

面压好凉着，现在切菜！西红柿我剁的很小，像绿豆粒那么大，越碎越好，又随便剁了点葱末！！！（西红柿挑又软又红的，炒出来汤颜色好看）

步骤4/12

韭菜切碎就行啦！！！菜切完了，菜是我把面压好之后才洗滴，洗完随便就切了！！！

步骤5/12

锅中倒油，油热的差不多时，倒入西红柿和葱末，翻炒几下放入番茄酱继续炒，炒出颜色时加入醋，再加调料继续炒一会儿，最后加水！！！（炒的时候也可以加点辣面，我家里没有辣面了，所以没加）

步骤6/12

锅里的酸汤让慢慢熬几分钟，这时候切面，把压好的面撒上干面粉，一层一层的放在一起，切成四块！如图（干面必须撒，不是就粘在一起了）

步骤7/12

第一步这样切，我切的有粉丝那么细！！！

步骤8/12

弟二步刀搭斜切，也是切的和粉丝一样细！！！

步骤9/12

我切了两块面的功夫，汤熬的差不多了，把酸汤拿开，锅中烧水煮面

步骤10/12

利用烧水的时间，我把剩余的面切完了

步骤11/12

水开面煮好的时候放入韭菜，放进去别再煮了，搅几下立马捞出锅，把面捞入酸汤中，就好啦

步骤12/12

最后的成品！！！香不香！！！！