呦呦、煎饼果子来一套、快手版煎饼果子里木有油腻的油条、有软软的面饼、金黄的鸡蛋、碧绿爽口的西生菜、秘制酱汁、最后刷满红油、热乎乎的吃完去上班吧!元气满满的早餐首选、比外面卖的真的吃起来放心多了
面粉就是家用面粉、加入淀粉、我一般做的时候都是3:1
加入水、搅匀无颗粒、面糊要提起搅拌棒就可以快速流下的程度。
静置面糊到开始分层、这是一个卖煎饼果子的叔叔告诉我的、说这样静置过的面皮会筋道、不管用木有科学依据、可我就是这样做的、这一步可以晚上做、早上起来就可以直接做、如果不能过夜就提前静置半小时、
西生菜、额、洋生菜?我不知道学名、就是拌沙拉的生菜、由于昨晚第一次做的时候没有洗就做了、并且在我妈吃了一半的时候我才告诉她、被暴打、所以小盆友们要是做给爸爸妈妈吃记得洗洗、
酱汁、再一次鸣谢菁选酱油!真的很好吃。就是家里平常吃饭的勺子、葱油两勺、酱油两勺、美极汁半勺、糖一勺、老干妈看心情、重点秘制应该在于葱油、试过没加葱油的、不好吃、
调完了应该是这样的、油包水状态棒棒的、
大刷子出镜!刷油
倒入面糊、迅速转圈。锅沉的两个手转圈、一个手会抻到。
敲鸡蛋、
轻轻的用筷子拨散。别把下面没熟的面糊弄破了。
这个程度就可以翻面了。经验是借助铲子和筷子。不怕烫的可以用手、
刷子刷酱汁、生菜加入。
卷好出锅。
当当当!!这个煎饼果子卷大了。有点过于苗条了
一个是原味的。一个是刷了红油的。你们也快快GET起来吧~
葱油常年居家必备。葱白切碎。盐。花椒粉。小火炸酥。
这个快手煎饼果子最适合上学族和上班一族、早上吃就不要重口味加葱花了。葱油已经很香香。
喜欢的亲就收藏吧`
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有