准备食材。
将绿豆粉、面粉放入一个大碗内。一点点的加入清水,然后开始搅拌。
搅拌至面糊没有颗粒,大概像酸奶的浓稠度即可。然后静置半个小时。
将锅烧热,然后往锅内倒一小勺面糊。
用铲子将面糊摊开。
面糊微微凝结的时候,往锅内打一个鸡蛋。
将鸡蛋用铲轻轻压碎,然后摊开。
撒少许黑芝麻。
表面微微凝结的时候,翻面。
刷适量的甜面酱。
刷适量的蒜蓉辣酱。
撒少许香菜,然后将生菜、黄瓜放在饼的一边。
将煎饼卷起即可。
成品图
成品图
1、 我用的绿豆粉是用干豆研磨的,使用前过筛。
2、 面粉的吸水量不同,所以要根据自己使用面粉的情况加水。
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