星仔小馒头,外面卖的小馒头太多添加剂啦,对小孩不好,这个是无油版,不是很甜的小馒头,适合小孩子吃
鸡蛋用刮刀捣均匀
糖粉加入蛋液中搅拌均匀
奶粉,土豆淀粉,泡打粉,低筋面粉过筛备用
混合粉倒入淡液中,用刀搅拌均匀
揉好的样子
烤盘铺上油纸,粉图揉成比黄豆大一点,这样看出来更加酥脆,揉得很累
揉到差不多,烤箱预热160度,入烤箱上下火160度10分钟,注意观察小馒头上色就可以,不同烤箱不同温度,我的烤箱偏高
星仔小馒头出炉啦,跟旺仔不分上下呢,很好吃,很酥脆,适合小孩子吃,没有添加剂
奶粉我用小孩的奶粉,糖最好用糖粉
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