辣白菜

步骤1/6

准备好食材 图片中只差糯米粉和盐木有拍 忘记了

步骤2/6

大白菜冲洗干净切四瓣 均匀涂抹海盐 放置三四个小时（也有人放更长时间的）主要把白菜中的水分腌出来就好了 腌好的白菜用凉白开或者纯净水冲掉盐粒，控干水备用

步骤3/6

糯米粉加水至锅中慢火熬成面糊

步骤4/6

白萝卜切丝 苹果 梨 蒜 姜捣成泥 韭菜切段 一同加入辣椒粉中搅拌均匀

步骤5/6

拌好的辣椒糊中加入鱼露 虾酱 糖稀 最后加入糯米糊拌匀

步骤6/6

将拌好的酱料糊糊均匀的涂抹在白菜的每一个叶片上 然后卷好白菜装在密封容器中 放冰箱冷藏室大概三四天就可以吃了