自己也可以做的孜然小土豆,干净又放心。
步骤1/4小土豆不用去皮,洗干净,放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。
步骤2/4小土豆捞起,沥干水分后,小葱切葱花。
锅内加入油,开火,将小土豆放入,慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时,依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉,让小土豆均匀的沾上各种调料。
步骤4/4略翻炒2-3分钟,再撒上粗孜然和白芝麻、葱花,起锅即可食用。
1、如果买不到小土豆,可以用大一点的土豆代替,将土豆切成小块或小条都可以。
2、煮土豆要煮得彻底,但不要过烂啊,牙签可以轻易扎透就好了。
3、辣椒花椒等根据自己口味调节用量即可。
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