红烧小黄鱼

步骤1/3先把小黄鱼洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花，倒入少许料酒把小黄鱼腌制十分钟！腌制好后捞出小黄鱼！

步骤2/3平底锅倒入少许玉米油，烧热，小黄鱼下锅，煎制两面金黄，捞出，控油！

步骤3/3

平底锅在原有的基础上在加入少许玉米油，放入蒜末爆香，加入两勺豆瓣酱，炒出红油，加入适量清水，同时放入适当白砂糖，酱油！水烧开在放入煎好的小黄鱼！小火，把汤汁收干就可以出锅了！