橄榄油白吐司

步骤1/18

将中种材料揉搓成一个均匀没有粉粒的面团（凉水预先保留30ml，等面团揉成团后再慢慢加入）

步骤2/18

揉好的面团发酵 要揉至表面光滑

步骤3/18

发酵到2倍大

步骤4/18

把主面团所有的材料都放在钢盆里（水预留15ml）揉成团后慢慢加入

步骤5/18

揉至撑的出薄膜

步骤6/18

滚圆发酵

步骤7/18

发酵至2倍大

步骤8/18

压扁排气

步骤9/18

平均分成2份盖上保鲜膜发酵15分钟

步骤10/18

擀成长方形

步骤11/18

卷好盖上保鲜膜发酵10分钟

步骤12/18

再擀开卷起 卷的时候不要太紧 因为吐司盒空间小会影响最后的发酵

步骤13/18

发至8-9分模大小

步骤14/18

盖上吐司盒盖子 烤箱预热210度 烤38-40分钟

步骤15/18

出炉啦

步骤16/18

背面

步骤17/18

侧面

步骤18/18

切片