濑尿虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的濑尿虾脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体
濑尿虾用清水冲洗,放到盆里用刷子来回搅,再用清水冲洗一下就可以了
倒出来沥一下水
配料全切好备用
油热下锅,大火炸至表面红色捞起
冷却后,再次下锅炸4-5分钟,捞起沥一下油
锅底留油,配料倒锅里翻炒
配料炒出香味,倒入濑尿虾,倒入料酒,胡椒,椒盐,辣椒粉,酱油翻炒3-4分钟
炒至水分干,出锅撒上葱花
胆固醇高的亲们少吃哦!还有就是趁热吃比较好吃。
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