萝卜炖羊肉

步骤1/6

冷水下羊肉，倒1勺料酒，煮沸1分钟，捞出。

步骤2/6

羊肉焯水时，切好香辛料。

步骤3/6

热油中小火，把蒜头，辣椒，洋葱，生姜，八角炒香。

步骤4/6

放羊肉，中火，炒到表面略有焦黄。

步骤5/6

放热水，老抽，糖，花椒粉，料酒，大火煮开，转入砂锅，小火煲上1个半小时。

步骤6/6

然后把萝卜加到砂锅里。先中大火煮开，再小火继续煮半小时，记得中间翻动几次，重口的可以最后再加些盐。