胡萝卜炖羊肉

步骤1/11

羊肉切大块。

步骤2/11

凉水下锅焯羊肉，水里加料酒。

步骤3/11

焯出羊肉血沫。

步骤4/11

压力锅里放入姜，葱，花椒，热水，羊肉炖制。

步骤5/11

胡萝卜去皮。

步骤6/11

切滚刀块。

步骤7/11

炖好的羊肉盛出一部分到锅里。

步骤8/11

放入羊肉，盐。

步骤9/11

炖到胡萝卜变软，即可关火，放胡椒粉，老陈醋，少许香油，生抽调味儿。

步骤10/11

盛入碗中。

步骤11/11

成品。