煎饼果子

步骤1/13

绿豆面与面粉3：1的比例。

步骤2/13

绿豆面和面粉一起调成能流动的糊状。

步骤3/13

取大约一大汤匙的量。

步骤4/13

取一大汤匙的量，放入平底锅中摊开成面饼。（锅底稍稍抹一层油，油千万不能多）

步骤5/13

面饼稍稍变色，打入一个鸡蛋。

步骤6/13

把鸡蛋摊开，撒上芝麻，葱花。

步骤7/13

煎饼四边翘起，鸡蛋凝固，翻面。

步骤8/13

抹上腐乳汁，甜面酱。（自己喜欢的调料都可以）

步骤9/13

放上薄脆，生菜。

步骤10/13

上下象中间包起，包成上图样子。

步骤11/13

用手铲轻轻在中间压一下，对折。

步骤12/13

折成上图这样，出锅。天津传统小吃——煎饼果子就做好了。

步骤13/13

看看成品，不错吧。