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素炒苦瓜

苦瓜可以除邪热，可解疲乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。但因为其味道比较苦，很多人都习惯，但是如果在炒的过程中加入西红柿，虽然颜色看上去没有原来那么翠绿，但是苦味会减少很多，利于入口。

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难度简单

口味苦味

工艺炒

厨具炒锅

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素炒苦瓜热量：54 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：1克

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食材主料/辅料

苦瓜 320克、西红柿一个、辣椒一个、食用油适量、盐适量

素炒苦瓜的做法步骤

步骤1/6

苦瓜、辣子、西红柿洗净备用
步骤2/6

苦瓜竖切，去掉里面的瓜子
步骤3/6

苦瓜切成小片，西红柿切成块，辣子切成丝
步骤4/6

放入适量的油，倒入苦瓜，过油后加入盐，翻炒约两分钟
步骤5/6

倒入西红柿和辣椒，继续翻炒约两分钟
步骤6/6

当当当当，一盘美味的苦瓜炒好啦！

小窍门

因为我口味比较淡，所以只放了盐。口味重的豆子们，可以再加入姜粉或者鸡精。

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