麻辣鱼片

步骤1/16

龙利鱼解冻后洗净吸干水分

步骤2/16

切成鱼片

步骤3/16

准备橄榄油，干辣椒，花椒，辣椒面，柠檬，葱花和生姜片

步骤4/16

鱼片里加入10毫升白酒，2片柠檬片，2片生姜，和，磨入黑胡椒粒轻抓匀后腌制20分钟

步骤5/16

锅内水烧开把鱼片连生姜和柠檬一起倒入烧至鱼肉变白把鱼肉捞起

步骤6/16

锅内倒入10毫升橄榄油

步骤7/16

温油把郫县豆瓣酱加入炒出红油

步骤8/16

再加入开水把余下的姜片加入

步骤9/16

大火煮开后把鱼片回锅烧开，尝试味道后加鸡精调味后出锅

步骤10/16

把辣椒面和葱花加入

步骤11/16

锅内再倒入50毫升橄榄油把花椒加入

步骤12/16

爆出香味后熄火再把干辣椒加入

步骤13/16

淋再辣椒面和葱花上即可

步骤14/16

上桌

步骤15/16

麻辣的诱惑

步骤16/16

成品图