自制麻辣鱼片

步骤1/8

买鱼的时候可以让老板把鱼偏好，回家就可以省事啦，如果你技术高超回家自己弄也可以，把鱼片洗干净，控水，再把鱼片、淀粉、蛋清、料酒少许盐放在容器里盐个十分钟左右

步骤2/8

把葱姜蒜洗好，切好备用，能吃辣的，麻的可以多备些。

步骤3/8

豆芽洗干净，控水，如果喜欢吃粉丝，也可以加点(⊙o⊙)哦

步骤4/8

等锅热了放油，再放点老干妈，花椒，辣椒，炒一下，再放入适量的水

步骤5/8

等水开了之后先放入豆芽，因为要打底哦，再放入少许盐。

步骤6/8

等水开了之后再把鱼片放下去，一定要一片片的放下去，刚才不是用蛋清腌鱼片了吗，蛋黄也不浪费，现在放下去哦

步骤7/8

等水再次开了之后，放点小葱就等着出锅啦！

步骤8/8

看着是不是很有食欲，也很简单哦，你也可以试试，在家做的刚开始吃辣和麻都没感觉，后来麻和辣越来越刺激你的味蕾