天天吃腊肉,换着花样吃~
胡萝卜花菜洗净,花菜切小朵,胡萝卜切片。
这种很肥的腊肉,用来烧花菜最好了,切小块~
锅热了放腊肉,不用放油,炒一会儿会出油的~
倒入花菜胡萝卜翻炒。
加适量水,盖盖子焖煮。
待花菜软了,放一勺盐调味,起锅即可。
对付比较肥的腊肉的好方法!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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