羡慕别人做清蒸鱼，自己又不喜欢看杀活鱼，超市看到现成的龙利鱼肉，于是就有了这道菜。
龙利鱼一片
葱姜切丝
一小汤勺的蒸鱼豉油
鱼肉放一半的葱姜丝，上锅蒸
锅开八分钟后关火，将盘中的水倒掉，葱姜捡出不要，淋上蒸鱼豉油，再蒸两分钟
另起锅烧开一汤勺的油
将剩下的葱姜丝放上，还有干辣椒丝，烧好的色拉油浇在葱姜辣椒丝上
龙利鱼的保存方法2-3天龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，
6%，二十二碳六烯酸(dha)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的
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