将牛肉切成丝,用盐少许码味2分钟然后加入少许芡粉拌勻。将青椒切成丝放锅里炒一炒去水汽备用。
锅里放油加热5成左右放入牛肉丝滑开变色控油,放入豆瓣酱炒香后同牛肉丝混合炒一下后放入白糖、酱油、白胡椒盐,增味调色
最后将在锅里去过水汽半熟的青椒丝放入锅里一起拌炒淋上麻油即可
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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