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剁椒鱼头

行不改名
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难度简单

口味微辣

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

食材主料/辅料

麻鲢鱼头半只、小米椒适量、剁椒适量、蒸鱼豉油适量、生姜适量、植物油适量、蚝油、生抽适量、小葱适量

剁椒鱼头的做法步骤

步骤1/4

将鱼头洗净，放入盘中，码上姜片
步骤2/4

小米椒取八个，切碎，放在鱼头上，剁椒适量放在鱼身上
步骤3/4

在鱼身上淋入泡小米椒的水，蒸鱼豉油，生抽和蚝油
步骤4/4

上锅蒸15分钟后，往鱼身上放切好的小葱，植物油在炒锅内烧至冒烟后浇在鱼身上，完工

小窍门

一道简单的菜，但却非常下饭，蒸鱼豉油，小米椒，剁椒，还有蚝油，生抽都是咸的，所以就不必放盐了

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