杂粮煎饼

步骤1/8

绿豆面、莜面、白面混合，用适量水调成稀面糊。鸡蛋打散备用

步骤2/8

炒锅烧热，放入少许油，转动锅子使油尽量均匀的大面积铺满锅底，倒入适量的面糊，迅速转动锅子，使面糊均匀铺在锅底

步骤3/8

倒入打散的鸡蛋，因为用的是炒锅，所以蛋液不能倒太多，全挤中间了

步骤4/8

撒上少许黑芝麻，最好再撒一些香菜和葱花，这里我忘记了

步骤5/8

待鸡蛋液慢慢变干，面饼四周慢慢翘起就可以翻面了

步骤6/8

翻面后的煎饼，明显的看到炒锅的不足，饼子正面是鼓起的不平，所以翻面以后周边也会显得不平整

步骤7/8

用刷子均匀地涂上阿香婆辣酱、放上火腿片和黄瓜片

步骤8/8

从一端慢慢卷起就可以了