玉米面发糕

步骤1/13

准备好材料。

步骤2/13

白面粉、玉米粉、泡打粉、糖放在一起拌均匀。

步骤3/13

酵母粉用分量内温水50cc溶化，再放1克糖搅拌溶化。

步骤4/13

静等10到15分预备发酵。

步骤5/13

把预备发酵好的汤水倒入面粉中拌均匀。

步骤6/13

再倒入剩余的温水拌均匀。

步骤7/13

拌成面团。

步骤8/13

装入容器中（我用的是底部可动式的蛋糕模子）。

步骤9/13

点缀上大枣。

步骤10/13

放温暖处发酵至2倍左右（冬天我放在了下有温水的蒸锅里，很方便）。

步骤11/13

入开水锅中蒸20分钟即可（锅盖包上布是为了防水珠掉在发糕上影响美观）。

步骤12/13

出锅脱模装盘即可。

步骤13/13

刚出锅的发糕。