这种东西最适合没事做的时候拿来坐着啃,又美味又消遣时间
步骤1/5冷水放入要卤的鸭腿和鸭翅,等水烧开,关火捞出鸭腿和鸭翅,然后把上面的鸭毛仔细拔赶紧
步骤2/5锅内放入油,先把姜放进去爆香,再把八角,草果,桂皮,香叶,茴香放进去,爆香以后把要卤的东西全部放进去,然后再把生抽和老抽放进去上色,放料酒进去炒下
步骤3/5炒十多分钟以后关火,然后静至一夜
步骤4/5第二天开小火慢慢的煮,等到汤快干的时候,加入白糖,然后开大火收汁
最后装盘出锅,这是成品图
如果不赶时间的话,在炒好以后加上水就放过夜,这样更入味,味道更好,老抽多放少放多没有关系,只是色泽会不好看
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