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卤鸭翅

买了点鸭翅，做的时候却感觉怎么做都没有卤的好吃，刚刚好卤肉的老汤还留了一点，就用了卤鸭翅啦。

万山红02
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难度简单

口味微辣

工艺卤

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

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卤鸭翅热量：715 千卡

脂肪：8.9克
蛋白质：12.8克
碳水化合物：2.9克

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食材主料/辅料

鸭翅 500克、煮肉料一份

卤鸭翅的做法步骤

步骤1/6

鸭翅清洗干净，加入姜丝和黄酒腌制一下去腥
步骤2/6

去腥后的鸭翅凉水入锅焯水去除血沫杂质
步骤3/6

焯好后再用热水清洗两边，以彻底去除残留血沫。
步骤4/6

备好煮肉料一份：生姜一块，干辣椒5个，花椒、八角、香叶、桂皮、香砂，白蔻各适量
步骤5/6

卤肉后特意留出来的一点老汤。我家的老汤今年已经是11年啦
步骤6/6

老汤中加入煮肉料，因有老汤，煮肉料就不必太多了

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