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清拌茄子

茄子是很吸油的，今天来个无油版的，减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了，加点调料拌着吃，味道老好了，只可惜有米饭粘在里面。

杜鹃山
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难度简单

口味微辣

工艺蒸

厨具电饭煲

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清拌茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子适量、盐适量、香葱适量、鸡精适量、蒜蓉适量、辣椒适量

清拌茄子的做法步骤

步骤1/4

茄子洗净，对半折断，放盘，入锅蒸
步骤2/4

蒸好沥净盘里的水，然后放入盐，鸡精，蒜蓉，香葱，辣椒
步骤3/4

用两根筷子把每段茄子扒开，拌匀。
步骤4/4

上桌

小窍门

蒜蓉至少要提早15分钟备好，大蒜素才能出来。

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