家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

土豆拌茄子

最近总想吃那些回忆中的食物了，土豆拌茄子就是我们小时候经常吃的菜，看着很普通，可是真的很好吃，搭配煮玉米或者粗粮粥，实在是很棒的一餐啊！

小堂堂妈妈76
12189人浏览 / 884人收藏

难度简单

口味微辣

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

土豆拌茄子热量：163 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.56克
碳水化合物：3.72克

查看详细信息

食材主料/辅料

茄子两个、鸡蛋两个、土豆一个、尖椒一个、香葱适量、大酱三勺

土豆拌茄子的做法步骤

步骤1/7

茄子土豆洗净蒸熟
步骤2/7

蒸土豆的过程中，用来炸酱，家里只有香葱了，这个酱用大葱的葱白炸酱最好，亲们可以选择大葱，青椒切碎
步骤3/7

炒锅放多一点油，炸香葱花
步骤4/7

放入青红椒碎
步骤5/7

放入大酱翻炒均匀
步骤6/7

磕入两个鸡蛋，搅碎，炒熟出锅
步骤7/7

把蒸好的茄子土豆，香菜末，加两勺做好的鸡蛋酱拌在一起就可以吃了！

小窍门

无

老人凉菜儿童家常菜宴客菜菜谱分类 >>

拌茄子的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有