主料中除了黄油不放,其余的放入面包桶中。
按揉面键第一次揉好后,加入黄油,重新启动再揉到扩展阶段。
发酵到两倍大。
面团拿出,分成8份,滚圆后饧10分钟。
把面按成长条,包入火腿肠。
包好后用剪刀在上面剪七刀。把第一段向左向上翻过去,第二段向右向上翻上去。
下面依次照做。
弄好后放入烤盘中,盖上保鲜膜,入烤箱发酵40分钟。(烤箱里要放两碗水,保持不干燥。)
把香葱切碎。
面发好后拿出,刷上蛋液,撒上芝麻和香葱。烤箱预热,放入面包190度烤12~15分钟。
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