早上去菜市场买菜,看见菜花挺好的,就买了一个,因为好久没有吃菜花了很想吃。顺便又买了一些其他的菜。
早餐就做了这盘番茄菜花,主要是番茄的营养价值很可观,含有大量的番茄红素,具有抗氧化消除自由基的功能,明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,可以减轻动脉粥样硬化形成等功能。
番茄菜花炒出来吃在口中清淡适口,看着就很有食欲。
菜花掰开大朵洗净,在用刀切成小朵,番茄洗净;
锅中放入适量清水烧开后下入切成小朵的菜花,焯2分钟即可;
番茄切成小丁;
调味料:盐、葱粒、白砂糖、番茄沙司、水淀粉、蔬菜调味料
锅烧热放油,等油6成热了下入葱段爆香,加入番茄沙司翻炒;
再加入少许清水大火烧开粘稠状;
焯好的菜花、番茄丁倒入锅中;
加入砂糖;
再加入盐煸炒均匀;
再加入少许蔬菜调味料翻炒;
出锅前加入少许水淀粉翻炒收汁,装盘撒上葱粒即可。
可以开吃了。
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