今天又有美味的海鲜吃啦，每次老爸买菜都是买海鲜，喜欢~多买几次菜也无妨哦~虽然现在的蟹没有我喜欢的膏，但是喜欢蟹的鲜味。想想也流口水了，哈哈！
花蟹洗净，切块备用。姜切片，葱切段，备用。
锅里下油，加入花蟹和姜片。
迅速翻炒。
加入适量的清水。
盖锅煮3分钟左右。
加入适量的盐和糖。
加入适量的酱油和米酒，翻炒。
加入葱段。
豆粉加入适量的酱油和水，调制成豆粉浆。
加入豆粉浆，翻炒均匀。
装入碟子，完成，可以美美享用啦。
1、炒花蟹时加入适量的酒可以去腥味。
2、在煮蟹前加入适量的清水，防止煮焦，同时保持蟹的水份。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
