昨天做的蔬菜沙拉很是爽口，受到家人的赞扬。今天继续上沙拉，是为了消耗剩余的食材，也是继续练习拍图。鹰嘴豆具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、 补血、补钙等方面作用明显。
把鹰嘴豆泡至2小时以上，煮熟。
把金枪鱼罐头打开，滤掉汤汁。
紫甘蓝和鸡蛋清切成丁。
取一碗，加入蛋黄，用勺子碾碎，再加入盐 糖 橄榄油搅拌均匀。
再加2大勺沙拉酱拌均。
加入熟鹰嘴豆，蛋清 甘蓝 金枪鱼拌均。
把洗净的苦菊码放在沙拉碗的底部。
把拌均的金枪鱼鹰嘴豆沙拉倒在苦菊上，再用圣女果装饰即可。
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