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茭白炒肉丝

第一次做，很成功很美味狠下饭！所以赶紧分享

Yes小鑫
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茭白 2颗、里脊 250克、青椒 1个、爱心满满、葱，蒜，姜末适量、盐适量、料酒适量、红辣椒适量、鸡精适量、白胡椒适量、味精适量、淀粉适量、香油适量、白糖适量、酱油适量、花生油适量

步骤1/4

茭白去皮切丝，青椒切丝！
步骤2/4

里脊切丝，腌制15～30分钟！盐，料酒，酱油，白胡椒，淀粉（或蛋清）！然后温油过肉，用筷子或铲子把肉迅速滑散！变色就差不多可关火！捞起备用！
步骤3/4

切好葱姜蒜，辣椒只要尖上的一点点作为点缀～备用！
步骤4/4

准备放油，下葱姜蒜煸炒出香！放入茭白煸炒在放入青椒！煸炒出香味茭白变软放里脊！依次加入：料酒，加糖，鸡精，味精，高汤（没有可以直接加水）适量别太多，盐！最后大火收汁！放入红辣椒翻炒几下作为点缀！淋上香油即可出锅！