家里有个食肉的吃货!
排骨洗净凉水烧开,也可以不用水烧,但我总感觉不烧怪怪的!
锅里倒油爆香葱、姜、八角、桂皮
爆香后放排骨,炒几下放老抽,生抽、料酒上色。老抽主要上色不需要太多!上色后添水煮开转小火慢炖
小火炖20分钟左右,放盐
之后倒入准备好的冰糖和醋、以个人口味的甜酸为主、正常可以两份糖一份醋
转大火开始翻炒收汁
最后的成品.....
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