准备好长茄子、香菜、大蒜、芝麻酱和盐。
将长茄子洗干净去掉蒂然后切成两截放在微波炉器皿内摆好。
用高火微波3分钟
定时到了以后戴上手套取出盘子，用筷子将茄子剖开两半晾凉。
准备一些香菜末和大蒜末。
芝麻酱加入盐然后分几次慢慢加入凉白开泄开
茄子晾凉以后手撕成细条摆入碗内
浇上泄好的麻酱
再撒上香菜末和蒜末即可上桌
吃之前再拌开即可
如果爱吃辣的再加些辣椒油
因茄子粗细不同，加热完用筷子试试软烂程度，感觉不够软烂再放进去加热一会即可。
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