最原始的pound cake是一磅鸡蛋,一磅面粉,一磅油,一磅糖做成的,后来各种改良。可以根据自己口味减少糖或油的量什么的。这次我减少了黄油,但是在后面面糊会干一点,所以酌情加入温水调整。因为蛋清蛋黄不用分离,也变成了一种简单省事的早点选择
步骤1/7黄油隔水融化,加入糖粉,搅匀。
步骤2/7鸡蛋打散,加入黄油,搅匀。
步骤3/7筛入低粉,玉米粉,泡打粉,搅拌均匀。
步骤4/7适当加入温水调整。
步骤5/7烤箱预热175度。
步骤6/7倒入模具,进烤箱中下层,烤40到50分钟。
搞定。
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