四季豆颜色翠绿，口感爽脆，搭配火腿肠一起炒，成了一道美味又好看的家常快手菜。
豆角洗净，去掉双头，择成5厘米左右的小段。焯水，焯至颜色变深后即可捞起。
火腿肠去肠衣，切条。
锅内油热后，下火腿肠炒香。
再下入四季豆翻炒3分钟左右，加盐。
最后滴入少许酱油即可。
四季豆一定要焯熟，不然会有毒。
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