小脚丫肉松面包

步骤1/13

将鸡蛋搅打均匀

步骤2/13

面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面

步骤3/13

按下两次自动和面程序

步骤4/13

最后一次和面结束后加入黄油20克，再次按下两次和面程序

步骤5/13

揉至出薄膜即可

步骤6/13

面团取出放室温发酵

步骤7/13

面团发酵至两倍大

步骤8/13

发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段

步骤9/13

肉松放入炼乳搅拌好

步骤10/13

取一小面团包入肉松馅

步骤11/13

做成脚丫形状放入烤盘，

步骤12/13

全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵

步骤13/13

发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可