电饭锅戚风可可蛋糕

步骤1/5

蛋黄糊的制作：
1.蛋黄里加30克糖。打散，打到糖融化了就可以了
2.加油40克、牛奶40克，搅拌均匀，完全融合。
3.加75克面粉和10克可可粉，搅拌(搅拌的时候千万不要画圈)。

步骤2/5

打蛋清：
1.在蛋清里加3克塔塔粉，把蛋清打散。
2.分三次加糖
3.第三次加糖的时候一起加一勺淀粉

步骤3/5

蛋糕糊的制作：
蛋清分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀（不能划圈搅拌，容易消泡），上下左右前后搅拌

步骤4/5

打好蛋清后就可以预热电饭锅，预热五分钟后，在锅底刷上油，把蛋糕糊倒进去，然后按煮饭键，大概20分钟后跳保温，再按一次煮饭键，20分钟后跳保温。最后就可以出锅了。

步骤5/5

最后出锅倒扣到盆子里，松软好吃的蛋糕就完工啦！