步骤1/4先把牛腩过下热水,然后放入高压锅,同时放入花椒、姜片压制15-20分钟,我忘记拍照啦。
高压锅炖牛腩的时候可以把土豆烧一下,滚刀块,油稍微多一些,慢慢煎到土豆外皮有些脆最好吃了,煎时放点盐。
炒土豆剩下的油,直接把牛腩放进去,倒入生抽,喜好辣椒的,这个时候放入辣椒也可以。我没有放盐,生抽就够了。
牛腩上色了,土豆丢进去,放几段小葱,提香好看,我是为了后者,下饭好吃。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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