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清炒苦瓜

苦瓜:清热解毒，明目利尿，抗癌降压等功效。相当不错的菜，苦瓜如其名苦如何做出好吃苦瓜那就随欧巴方法试试

豆帝煮
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

清炒苦瓜热量：130 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：5.2克
碳水化合物：28.6克

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食材主料/辅料

苦瓜二个、大蒜四个、西红柿半个、青江菜一根、味精少许、盐少许

清炒苦瓜的做法步骤

步骤1/9

苦瓜
步骤2/9

配料
步骤3/9

苦瓜挖子，洗洗
步骤4/9

横切薄片
步骤5/9

泡盐水十分钟（一来炒时清脆二来去掉部分苦味），切勿用盐腌这样苦瓜显老。捞出挤掉水分
步骤6/9

锅热油下点盐
步骤7/9

倒进苦瓜，蒜蓉，味精翻炒
步骤8/9

熟后装盘
步骤9/9

人生没有装饰就太单调了，半个西红柿去心反扣，如用整个另四片正摆。这样更漂亮！青江菜平切去叶，家庭菜小润色

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