油泼辣子

准备一个耐高温的容器，装入辣椒面，大概到容器的三分之一位置，手抓一小把芝麻放到辣椒面里。

步骤2/4然后锅里烧一点热油，我用的是老爸带来的菜籽油，超级香，油温还不是很热的时候放十来个花生米爆香，捞起拍碎备用。

步骤3/4然后再放花椒，热出香味，花椒捞出不要，锅里继续多放点油，油烧热了关火稍微等一下再倒到辣椒面芝麻里面，因为油温太高辣椒面，容易糊，油可以分两三次倒，可以让辣椒面充份吃到油。

步骤4/4浇好热油，撒入拍碎的花生，再加盐，少许味精拌匀，就完成了。也可以按照个人喜好，加入酱油和陈醋，我就没有加，很香。