要问啥菜好下酒,
五香花生米,
应该最为常见吧,
它制作简单,
味道可口,
真不愧为美味的酒肴啊!
花生剥皮,装在容器中备用
将剥好的花生米洗干净后放入锅中,锅中加入少量花椒、大料、白糖、鸡精、食盐
再加入适量的水没过花生为宜,然后放入高压锅中,定时30分钟
时间到后,将花生米盛出,放入大碗中凉凉,这时不要将汤汁倒掉,浸泡一会可以使花生米更入味
胡萝卜去皮后切丁
莴笋去皮后切丁
在沸水中加点食盐焯一下,然后放入碗中
将冷却的花生米倒入拌匀即可,冷藏后食用味道更佳。
好香下酒美味就做好了
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