肉松一直是我们家的最爱。如,寿司,豆付花,各种糕点。外面买的又怕不卫生,不安全。综合了各个豆友的各种做法,创造出姥姥牌肉松,家人特别喜欢,好有成就感。
将纯瘦肉切成块,葱白,姜,八角,沙姜备用。
将肉,所有的配料倒进烧开的水里,煮十五分钟以上,去除肉腥味。
肉煮熟透后,将所有的配料捡出,晾凉。
保鲜袋将肉包好,用擀面杖将肉捣烂。
再用料理机将肉分次,打成碎肉丝。
将肉丝倒进面包机放入盐,酱油,白糖,蚝油,香油,胡椒粉。
按果酱键。
一个半小时后就ok了。
这又香又软又松金黄色的肉松,亲!你们喜欢吗?
盐少放一些,多放些酱油,肉松颜色会很好看。
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