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腊味小炒

看见买了快一周的腊肠，就做了这道菜。芹菜热量低又可以润肺，豆干补充维生素，晚餐吃再合适不过了。

燕小厨厨
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腊肠 3根、西芹 2棵、豆干 3块、盐适量、料酒适量、白糖适量、葱花适量

步骤1/3腊肠切片，西芹切段，豆干切与芹菜长短相近的片
步骤2/3锅里放少许油，煸出腊肠多余的油脂，将腊肠盛出来备用
步骤3/3用煸炒完腊肠的油炒西芹，待西芹微微变软后加入豆干，翻炒一分钟左右，让芹菜和豆干之间的香味微微融合，然后放入料酒，加少许盐调味；倒入煸干油脂的腊肠，翻炒几遍，撒入葱花，放适量白糖提鲜，出锅！