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凉拌猪皮

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。炸过的猪皮比较容易保存，而且还可以做出许多不同的美食

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难度简单

口味清淡

工艺拌

时间10-20分钟

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

凉拌猪皮热量：193 千卡

脂肪：28.1克
蛋白质：27.4克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

猪皮 50克、大蒜适量、香菜适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量

凉拌猪皮的做法步骤

步骤1/6

猪皮泡二小时，然后放入锅中加水煮十分钟
步骤2/6

取出晾凉
步骤3/6

切成条状
步骤4/6

加入盐和胡椒粉
步骤5/6

加入适量生抽
步骤6/6

放入香菜，浇上热油即可

小窍门

如果没时间泡猪皮，可在煮时适量延长时间

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