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凉拌猪皮

常吃肉皮的好处多多最主要的一点是延缓衰老啊吃肉时千万不要把肉皮丢掉处理肉皮要注意的是一定要把上面的肥肉刮干净温水清洗几遍这样才更健康

Liu夏
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难度简单

口味微辣

工艺拌

时间10-20分钟

厨具煮锅

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凉拌猪皮热量：2240 千卡

脂肪：84克
蛋白质：51.3克
碳水化合物：6.1克

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食材主料/辅料

猪皮 500克、干辣椒丝适量、香菜段适量、葱丝适量、蒜末适量、白芝麻适量、植物油适量、香油适量、醋适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、煮肉料适量

凉拌猪皮的做法步骤

步骤1/9

姜片葱段肉皮一起冷水下锅烧开煮5分钟
步骤2/9

取出肉皮晾凉去毛刮去内侧肥油和表面油腻
步骤3/9

肉皮切成丝温水洗几遍
步骤4/9

锅中加入清水煮肉料肉皮大火烧开转小火煮至软烂
步骤5/9

取出肉皮晾凉
步骤6/9

干辣椒丝白芝麻装入碗中植物油烧热炸香
步骤7/9

肉皮加入糖醋酱油盐蒜末葱丝拌匀
步骤8/9

加入香菜段香油拌匀
步骤9/9

爽口肉皮装盘

小窍门

调味料按自己口味添加肉皮煮至软烂指甲可以捏段即可

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