黄金泡菜-白萝卜

步骤1/11

白萝卜洗净，去掉萝卜皮上疤痕，勿要去皮，

步骤2/11

切成指头粗细的萝卜条；半个胡萝卜同样切成条；一个胡萝卜分二半，一半腌制，一半做酱料；

步骤3/11

在萝卜条上撒适量的盐，用手翻拌均匀，腌制一至二个小时；盐的用量自行调整，一边腌一边尝，一个白萝卜大约放了5-6克盐；

步骤4/11

腌至萝卜出水，倒掉水分；

步骤5/11

一个莱阳梨去皮留一半，另一半用在煮的银耳汤中；胡萝卜、蒜、姜、梨均切成丁；

步骤6/11

把切好的辅料放入搅拌杯中，放入图中的饭勺二饭勺的糖，

步骤7/11

一饭勺的芝麻酱，

步骤8/11

二饭勺的韩式辣椒酱；

步骤9/11

用手持搅拌棒打成细细的泥；

步骤10/11

控掉水分的白萝卜装在保鲜袋里，把酱料倒进去，

步骤11/11

用手隔着袋子揉搓几下，酱料与萝卜混匀即可，扎紧袋口放入冰箱冷藏，一天以后即可食用；