步骤1/3茄子和西红柿切成差不多大小的滚刀块,茄子不去皮
步骤2/3起油锅,下姜丝,蒜泥炒香后,下茄子炒至变色,改中火翻炒片刻,待茄子变软,体积明显缩小后放生抽,白糖,翻炒片刻后加热水,加盖改小火焖五分钟,根据喜辣程度放剁椒数匙,盛起待用。
净锅擦干后再起油锅,放入西红柿略翻炒后放适量番茄酱,然后放入茄子,加盐,大火翻炒收汁后加少许味精或者鸡粉,盛盘撒葱花。
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说,正宗湖南剁辣椒水分少
保护心血管、抗坏血酸茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强
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