客家小炒

步骤1/8

五香豆干切条。

步骤2/8

葱切段，蒜切块。

步骤3/8

小芹菜切段。

步骤4/8

干红辣椒。

步骤5/8

少量豆豉。

步骤6/8

五花肉切片。

步骤7/8

将上面材料准备好后,锅里放油,将辣椒,豆干与肉先下锅炒,先大火后小火,等到肉颜色变深,再加其它材料。

步骤8/8

豆干爆香,肉的颜色转黄后可以加大蒜头与芹菜,还有豆豉,注意哦,盐要少放点,因为豆豉有盐,然后放点老抽上色,不需要放生抽,因为生抽咸.等到全熟后再把蒜苗放进去,因为蒜苗比较容易熟,后放菜的颜色好看。